A Viot & Fils

Sedan 1921 har familjen Viot odlat vin i Champagne, i en liten by som heter Colombé la Fosse där Armand Viot planterade de första vinrankorna. Idag äger de totalt åtta hektar vilket i Champagne är att betrakta som litet och alla deras druvor kommer från deras egna vingårdar (så kallad Récoltant Manipulant) som är planterade med 34% Chardonnay, 33% Pinot Noir och 33% Pinot Meunier. De har för närvarande 300.000 flaskor som lagras i deras källare i väntan på degorgering.